Catering
Jubiläum für 400 Gäste
Sektempfang, Flying Buffet und Spätsnack für ein Firmenjubiläum – ohne Wartezeiten an der Ausgabe.
Jahr
2024
Gäste
400
Gänge
3 + Spätsnack
Service
22 Personen
Die Aufgabe
Ein Abend mit Bühnenprogramm: Das Essen musste zwischen den Programmpunkten laufen, ohne dass Schlangen entstehen oder der Ablauf ins Stocken kommt.
Unsere Umsetzung
Wir haben das Buffet in vier dezentrale Inseln aufgelöst und die Gänge auf das Programm getaktet. Flying Service in den Pausen, ein Spätsnack nach der letzten Rede.
Leistungen
Menü-Entwicklung
Flying Buffet & Service
Sektempfang
Ablaufplanung mit Regie
„Niemand stand an, und alle haben über das Essen geredet.“
Assistenz der Geschäftsführung
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