Scaloppine di vitello al Limone

  • 600g dünn geschnittene Kalbsschnitzel (etwa 4-5 mm)
  • 2 walnussgroße Stücke Butter
  • 2 EL Olivenöl extra vergine
  • Mehl
  • 125ml trockener Weißwein
  • Saft einer Zitrone
  • Meersalz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 EL frisch gehackte Blattpetersilie
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